【健康】吃鸡蛋可改善血脂代谢！适合中国人的“量”是这个

摘要：鸡蛋，低调的外表下，藏着一颗营养丰富的心：富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，拥有最适合人体需求的氨基酸比例，含有现代人缺乏的磷脂、胆碱……蒸、煮、煎、炒、卤，除了营养优势外，鸡蛋的各种做法也俘获了无数人的胃。不仅如此，在专家眼中，吃对了鸡蛋还有改善血脂代谢的健康好处。《生命时报》（微信内搜索“L...