【健康】双胞胎兄弟一个吃素一个吃荤！坚持12周后，结果令人意外！

提个有趣的问题：

一个爱吃菜的人 vs 一个爱吃肉的人，

哪一个会更健康？

你别说，最近还真有人做了这个有趣的实验。

Hugo 和 Ross是一对双胞胎兄弟，

多年来他俩热衷于尝试各种各样有趣的实验。

（图片来自youtube，版权属于原作者）

不对，是这俩。（皮一下很开心）

（图片来自ins@theturnertwilns，版权属于原作者）

这一次，他们锁定了这一项实验。

从今年1月到3月共12周的时间，

Hugo只吃素食，而Ross吃荤食和杂食。

并且在研究人员的帮助下，

每一餐摄入几乎相同的卡路里。

Hugo的饮食样本：

（图片来自ins@theturnertwilns，版权属于原作者）

Ross的饮食样本：

（图片来自ins@theturnertwilns，版权属于原作者）

剑桥大学国王学院的研究人员在12周的时间里，

会密切追踪两人的体重、胆固醇含量和体脂等数据。

因为两人是双胞胎，

所以在此基础上做的这个实验的比较结果

会更能准确的反应出两种饮食习惯对人体产生的影响。

（当然还是相对的）

（图片来自ins@theturnertwilns，版权属于原作者）

12周结束后，以下是结果：

素食Hugo

实验前体重：185磅

实验前体脂：13%

实验后体重：181磅

实验后体脂：12%

血液胆固醇水平：下降

在经过了纯素食的12周后，Hugo的体检报告显示除了脂肪减少外，他身体的各项指标都趋于平稳，可能是因为他的血糖水平没有像以前下降的那么频繁了。他的专注力和能量水平也提升明显，“中午运动时明显更敏捷了”。

他觉得素食的改变主要让他戒掉了很多零食，比如薯片和饼干都不算是素食，所以他实验期间只能吃一些水果和坚果。

但是可能是因为某些未知的原因，他自己表示“失去了libido（麻烦大家自行查一下）”，但这个副作用可能只是个例。（所以Hugo建议以后再做类似实验后是不是能测测激素，看看是不是真的有这方面的影响。）

荤食Ross

实验前体重：175磅

实验前体脂：13%

实验后体重：189磅（其中10磅肌肉，4磅脂肪）

实验后体脂：15%

血液胆固醇水平：未变

相对于Hugo，Ross身体指标跟实验前相比不大。需要指出的是因为双胞胎在实验过后还要进行其他的极限运动，所以在实验过程中俩人都还像以前一样坚持健身。

（图片来自@boredpanda.com，版权属于原作者）

研究人员还在实验前后分别收集了两人的粪便，发现素食Hugo的肠道微生物显示他更容易患2型糖尿病和肥胖症等疾病，但坚持素食确实帮助他降低了风险。

但是！令所有人都倍感意外的是，两人的肠道微生物的多样性都因为饮食而受到了损害！具体表现为微生物的和肠道中细菌的种类都减少了。如果不注意调整的话，易患一些慢性病。（其中素食的Hugo减少的更多，但研究人员也没明白为什么，因为为了跟上营养，Hugo反而吃了很多样不同的素食）

在经历了这次实验后，两人都决定对自己的饮食进行调整，多吃一些蔬菜（两人以前是无肉不欢星人），尤其是要注重食物的多样性。健康饮食的关键，绝不是从一个极端走向另一个极端，而是均衡营养啊！

到底咋吃才健康啊？

在实验过后两兄弟表示，

会重新审视自己的饮食习惯，

一定要注重摄入的多样性。

“我们以前一直以为吃的样儿很多，

现在才发现那是吃了一种食物的不同形式而已。”

那么到底咋吃才健康呢？

CDC列出了一些饮食建议可供大家参考：

健康饮食

每天需摄入：

水果、蔬菜、全谷类食品、和奶制品；

瘦肉、鱼类、豆腐、鸡蛋、和坚果。

（特别提醒：别忘记饮料！过多的饮料摄入也不好）

如何确保摄入的多样性？

答案就是：吃“彩虹”。盘子里的食物颜色越丰富越好。

改变油炸的烹饪手段，可以改为烘烤。

对于家里有娃的亲，

美国这边小学很多都会为家长提供准备的清单，

小编觉得不仅是孩子，

咱们大人的饮食也可以做参考。

（毕竟我们永远是宝宝，哈哈）

Grain
pita pockets
bread
english muffin
quinoa
mini bagels
dinner rolls
cereal
pasta
wraps
panini bread
muffins
french bread
tortilla's
hoagie roll
rice

Protein
egg
leftover meat
almonds
tofu
peanut butter
hummus
pistachios
trail mix
seeds
beans
cashews
edamame
lunch meat
tuna
sesame seeds

vegetable
carrots
olives
sprouts
lettuce
celery
peppers
salsa
spinach
cucumbers
beans
broccoli
squash
peas
cauliflower
cabbage

Fruit
apple
fruit leather
grapes
melon balls
orange
dried fruit
berries
apricots
banana
applesouce
mango
all fruit jam
pear
fruit juice
peaches

中文翻译

粮食

皮塔饼口袋面包英式松饼藜麦迷你百吉饼晚餐罗尔斯谷类意大利面包裹帕尼尼面包松饼法式面包玉米饼大面包卷白饭

蛋白

蛋剩肉杏仁豆腐花生酱鹰嘴豆泥开心果线索混合种子豆子腰果毛豆午餐肉金枪鱼芝麻籽

蔬菜

萝卜橄榄豆芽生菜芹菜胡椒莎莎酱菠菜黄瓜豆子西兰花壁球豌豆菜花卷心菜

水果

苹果水果皮葡萄冬瓜球橙子干果浆果杏子香蕉苹果酱芒果所有水果果酱梨果汁桃子

（图片来自superhealthykids.com，版权属于原作者）

不过，随着年龄的增加，

咱们人体里有一些元素会逐渐流失，

很难通过食补获得了。

比如拿骨关节来说，除了老年人外，年轻人们也要特别注意。

人体内的氨糖存在于人体所有结缔组织中，

绝大多数在软骨、滑膜、滑液中，起着关节润滑和保护的作用，

但人体内的氨糖从30岁以后会逐渐减少，

直接会导致各种骨关节疾病的发生。

而这种氨糖，我们自己的身体内是不会自动合成的，

换句话说，如果不借助外力补充，流失的氨糖就会越来越多，

我们的骨关节也会越来越不灵活。

久坐不动的白领、常去健身的运动达人、经常跳广场舞的爸妈，

都是氨糖的易流失人群，因此，是时候选择一款专门补充氨糖的保健品啦！

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